Sayur-sayuran seringkali menjadi pilihan yang kurang menarik bagi sebagian orang. Namun, dengan cara penyajian yang tepat, sayur dapat menjadi hidangan yang menggugah selera. Salah satu sayuran yang kaya manfaat adalah brokoli. Kali ini, kami akan berbagi resep brokoli kukus dengan saus lemon yang segar dan enak. Simak langkah-langkahnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan Untuk Brokoli Kukus Saus Lemon
- 300 gram brokoli segar
- 1 buah lemon (ambil airnya)
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Keju parmesan parut (opsional, untuk taburan)
Cara Membuat Brokoli Kukus Saus Lemon
1. Persiapan Brokoli
Mulailah dengan mencuci bersih brokoli di bawah air mengalir. Pastikan tidak ada kotoran yang tertinggal. Setelah itu, potong brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil agar lebih cepat matang saat dikukus.
2. Mengukus Brokoli
Panaskan air dalam panci pengukus hingga mendidih. Setelah itu, masukkan brokoli ke dalam saringan kukusan dan kukus selama sekitar 5-7 menit, hingga brokoli berwarna hijau cerah dan empuk. Hindari mengukus terlalu lama agar brokoli tetap renyah dan nutrisinya terjaga.
3. Membuat Saus Lemon
Sambil menunggu brokoli matang, siapkan saus lemon. Dalam mangkuk kecil, campurkan air lemon, minyak zaitun, dan bawang putih cincang. Aduk hingga merata. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Jika Anda suka, taburkan keju parmesan parut di atas saus untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
4. Menghidangkan
Setelah brokoli matang, angkat dan tiriskan. Susun brokoli di piring saji, lalu tuangkan saus lemon di atasnya. Aduk perlahan agar saus merata di seluruh kuntum brokoli. Tambahkan taburan keju parmesan jika Anda memilih untuk menggunakannya.
Tips Menyajikan
Hidangan brokoli kukus saus lemon ini sangat cocok sebagai pendamping berbagai hidangan utama. Anda bisa menikmatinya bersamaan dengan ayam panggang, ikan, atau nasi. Rasa segar dari saus lemon akan memberikan sensasi baru dalam menikmati sayur.
Kesimpulan
Dengan resep brokoli kukus saus lemon ini, Anda dapat menikmati sayuran dengan cara yang enak dan sehat. Selain memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, sayur ini juga mudah dibuat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan tambahkan variasi sayuran dalam menu harian Anda! Selamat memasak!
