Resep Semur Cumi, Menu Berkuah yang Cocok untuk Sahur Menjelang bulan Ramadan, banyak orang mulai mencari menu sahur yang lezat, bergizi, dan mudah disiapkan. Salah satu pilihan terbaik adalah semur cumi, hidangan berkuah dengan rasa manis gurih yang kaya akan rempah.
Cumi-cumi dikenal sebagai sumber protein yang baik serta kaya akan omega-3, yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh selama menjalani puasa. Ditambah dengan kuah semur yang gurih dan meresap, hidangan ini semakin menggugah selera.
Penasaran bagaimana cara membuat semur cumi yang empuk, tidak amis, dan kuahnya meresap sempurna? Simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Semur Cumi
Bahan Utama:
✔ 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
✔ 1 sdt air jeruk nipis, untuk menghilangkan bau amis
Bumbu Halus:
✔ 5 butir bawang merah
✔ 3 siung bawang putih
Cara Membuat Semur Cumi Berkuah yang Lezat
1. Persiapan Cumi Agar Tidak Amis
🔹 Bersihkan cumi dengan membuang tinta, mata, dan tulang transparannya.
🔹 Cuci dengan air mengalir, lalu lumuri dengan air jeruk nipis selama 5 menit untuk mengurangi bau amis.
💡 Tips: Jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak menjadi keras dan alot.
2. Menumis Bumbu hingga Harum
🔹 Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
🔹 Aduk hingga bumbu matang dan tidak lagi berbau mentah.
💡 Tips: Tumis bumbu dengan api kecil agar aromanya keluar sempurna.
3. Memasak Semur Cumi
🔹 Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan lada putih bubuk.
🔹 Masak dengan api kecil hingga kuah sedikit mengental dan bumbu meresap.
💡 Tips: Jika ingin kuah lebih kental, bisa ditambahkan sedikit larutan tepung maizena.
4. Koreksi Rasa dan Sajikan
🔹 Cek rasa semur cumi, tambahkan garam atau kecap manis jika perlu.
🔹 Masak hingga cumi empuk dan kuahnya meresap sempurna.
💡 Tips: Sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.
Tips Agar Semur Cumi Tidak Alot dan Lebih Sedap
📌 Pilih cumi segar dengan ciri-ciri mata jernih dan tubuh kenyal.
📌 Jangan memasak cumi terlalu lama, cukup 3-5 menit agar tetap empuk.
Manfaat Cumi untuk Sahur
Cumi-cumi tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama saat dikonsumsi saat sahur:
✔ Mengandung omega-3 – Baik untuk kesehatan jantung dan otak.
✔ Rendah kalori – Cocok untuk yang ingin tetap menjaga berat badan selama Ramadan.
Menu Sahur yang Lezat dan Bergizi
📌 Semur cumi berkuah adalah pilihan menu sahur yang praktis, lezat, dan bernutrisi tinggi.
📌 Rasanya yang gurih manis dan kuahnya yang meresap membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
💡 Coba resep ini untuk sahur yang lebih istimewa! Siapkah Anda memasaknya di rumah? 🍛🐙
