Pengenalan tentang
Bakpia Pathuk adalah salah satu makanan khas dari Yogyakarta yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur yang lembut. Makanan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan berbagai macam isian seperti kacang hijau, cokelat, keju, dan masih banyak lagi. Kue ini sangat seringkali dijadikan oleh-oleh khas dari Yogyakarta yang sangat diminati oleh wisatawan.
Cara Pembuatan
Untuk membuat Bakpia Pathuk di rumah, Anda akan membutuhkan beberapa bahan dan peralatan yang sederhana. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat yang lezat:
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 150 ml air matang
- 100 gram gula pasir
- 100 gram kacang hijau, rebus dan haluskan
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung terigu, margarin, air matang, gula pasir, vanili, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang elastis.
- Diamkan adonan selama 30 menit agar lebih mudah diolah.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan masing-masing bagian.
- Giling masing-masing bola adonan hingga tipis dengan menggunakan rolling pin.
- Letakkan isian kacang hijau di tengah adonan yang telah digiling tipis.
- Lipat adonan menjadi dua dan tekan tepi adonan dengan menggunakan garpu agar rapat.
- Panggang Bakpia Pathuk dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, dinginkan Bakpia Pathuk sejenak sebelum disajikan.
Varian Rasa
Kini memiliki berbagai macam varian rasa yang bisa Anda coba. Selain kacang hijau, Anda juga bisa mengisi dengan cokelat, keju, kacang tanah, ataupun selai buah. Kreativitas dalam mengisi kue dapat menambah variasi rasa dan membuatnya semakin menarik.
Menikmati Bakpia Pathuk yang Lezat
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat di rumah. Anda bisa menikmati kelezatan Bakpia Pathuk kapan saja tanpa harus pergi ke Yogyakarta. Jangan lupa untuk menyimpan Bakpia Pathuk dalam wadah kedap udara agar tetap lezat dan tahan lebih lama. Sajikan kue ini saat minum teh atau kopi di sore hari bersama keluarga atau teman-teman Anda.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
